病情分析：扁桃体肥大患者通常可以适量食用鸡蛋和牛奶。
扁桃体肥大主要是由炎症刺激或免疫反应引起的，而鸡蛋和牛奶富含蛋白质，可以提供营养支持，但不会直接促进或抑制扁桃体肥大的进程。因此，扁桃体肥大患者可以适量食用鸡蛋和牛奶，但应注意均衡饮食，避免过度依赖单一食物。如果患者的扁桃体肥大伴有严重症状，如呼吸困难，应咨询医生是否需要特殊饮食调整。
若患者对鸡蛋或牛奶过敏，则不建议食用，以免引发过敏反应，加重不适症状。
在日常生活中，患者还应保持良好的生活习惯，注意休息，避免熬夜，还要多喝水，以保持咽喉部位湿润，有利于病情恢复。