病情分析：盲肠炎患者可以适量食用猪肉馅饺子，但不建议过量食用。
猪肉馅饺子中含有的蛋白质和脂肪等营养成分，能够为患者提供一定的营养支持，有助于疾病的恢复。但是，由于盲肠炎患者可能存在消化吸收功能减弱的情况，过量食用可能会增加肠道负担，引起不适症状。
如果患者对猪肉过敏，则不建议食用猪肉馅饺子，以免诱发或加重过敏反应。
在治疗盲肠炎期间，患者应注意休息，避免剧烈运动，以减少腹部压力增高引起的疼痛加剧。饮食应以清淡、易消化为主，避免辛辣刺激性食物，以免加重炎症反应。