病情分析：牙周治疗的注意事项和禁忌症如下：
1、注意事项
牙周治疗的过程中，患者需要积极配合医生，并且要保持良好的心态，避免情绪过度紧张和焦虑。在治疗期间还需要注意口腔卫生，按时刷牙，饭后及时漱口，避免食物残渣残留在口腔内，以免引起口腔感染。
2、禁忌症
如果患者存在凝血功能障碍、血小板减少症等情况，则不建议进行牙周治疗，以免导致出血不止的情况。另外，如果患者存在急性传染病、心脏病等疾病，也不建议进行牙周治疗，以免导致病情加重。如果患者存在严重的牙周炎，也不建议进行牙周治疗，以免导致牙周组织受到损伤，加重病情。
此外，患者在进行牙周治疗后，还需要注意饮食清淡，避免食用辛辣刺激性食物，例如辣椒、花椒等。同时，患者还可以适当进食富含维生素的食物，如西红柿、苹果等，有助于促进病情恢复。