病情分析：口腔念珠菌病患者不能饮酒。
口腔念珠菌病是由念珠菌属真菌感染引起的，而酒精具有一定的刺激性，可能会导致念珠菌过度繁殖，从而加重病情。此外，饮酒可能会影响患者的免疫系统功能，降低其对感染的抵抗力，进一步促进念珠菌的生长。因此，为确保治疗效果和身体健康，建议患者避免饮酒。
除了上述提及的主要原因外，还应考虑是否存在长期使用抗生素或糖皮质激素、免疫抑制剂等药物史，这些因素也可能增加患口腔念珠菌病的风险。
在口腔念珠菌病的诊断与治疗过程中，患者应注意口腔卫生，避免食用过于酸辣的食物，并保持良好的生活习惯，以减少症状发生和促进愈合。