病情分析：食管化学性烧伤后，由于黏膜完整性受损，此时不建议喝牛奶。
因为牛奶中的蛋白质在损伤部位可能会形成凝块，阻碍伤口愈合，延缓病情恢复。另外，牛奶中的钙离子会与烧伤部位的铁离子结合，形成不溶性的含铁化合物，导致牛奶不能被充分吸收利用，从而引起消化不良的症状。
对于轻度食管化学性烧伤患者，可以考虑适量饮用经过处理的无乳糖、水解蛋白的牛奶或低敏配方奶。
对于食管化学性烧伤患者，日常生活中应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少对食管黏膜的刺激。