病情分析：视神经脊髓炎急性发作期不建议吃鱼虾，病情稳定时可以适量食用。
鱼虾中的蛋白质含量较高，若在疾病急性发作期间食用，可能会导致机体免疫系统过度活跃，从而加重病情。对于病情稳定的患者，适量食用鱼虾可为身体提供必要的营养成分，但需注意个体差异及可能的过敏反应。
除了鱼虾外，在患病期间还应避免摄入辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等，以免诱发或加重炎症反应。
饮食调整应在专业医师指导下进行，以确保营养均衡且不会加剧病情。此外，患者应注意休息，保持良好的睡眠习惯，有助于促进疾病的恢复与健康。