病情分析：餐后2小时血糖7.0 mmol/L属于正常范围。
餐后2小时血糖7.0 mmol/L处于正常水平，说明机体对餐后血糖的调节能力良好。若患者不存在妊娠期糖尿病，则无需担心。但考虑到该患者有妊娠期糖尿病史，建议咨询医生是否需要调整饮食和药物治疗方案。
如果患者存在胰岛β细胞功能减退或存在胰岛素抵抗等状况时，此时餐后2小时的血糖水平可能不足以有效控制，因此不正常。这种情况通常需要进一步的血糖监测和专业评估。
对于有妊娠期糖尿病史的患者，应定期监测餐后血糖以确保其在正常范围内。同时，保持健康的饮食习惯和适量运动也有助于控制血糖水平。