病情分析：急性肠胃炎患者可以适量食用苹果和梨，它们富含营养且易于消化，不会加重胃肠道负担。
在急性肠胃炎期间，患者的胃肠道功能可能较弱，需要摄入易消化的食物以减轻胃肠道负担。苹果和梨都属于低纤维、易消化的水果，其中的果胶有助于保护胃黏膜，而其含有的维生素和矿物质则能为身体提供必要的营养。此外，苹果和梨的温和口感不会刺激胃黏膜，因此适合在急性肠胃炎时食用。但需要注意的是，如果患者对苹果或梨过敏，则应避免食用，以免引发过敏反应，加重病情。
若患者对苹果或梨中的某些成分敏感，可能会出现过敏反应，导致症状加重，此时应避免食用。
建议在恢复期逐渐增加新鲜水果的摄入量，并注意饮食卫生，避免生冷食物和辛辣刺激性食物，以减少胃肠不适的风险。