病情分析：妊娠合并慢性肾炎患者可以适量食用牛肉。
妊娠合并慢性肾炎是指在怀孕期间出现的慢性肾脏疾病，通常表现为蛋白尿、高血压等症状。牛肉富含蛋白质和铁质，是孕妇的重要营养来源。牛肉中的蛋白质和嘌呤含量较高，但适量摄入不会对肾脏造成负担。对于严重肾功能不全的患者，应避免食用牛肉，因为其高蛋白和高嘌呤成分可能会加重肾脏负担，导致病情恶化。
建议妊娠合并慢性肾炎患者在饮食上遵循医生的指导，控制蛋白质和盐分的摄入，同时注意监测血压和尿蛋白水平，以维护孕期健康。