病情分析：隆鼻术后一个月适量食用鱼不会导致增生，反而有益于伤口愈合。
隆鼻术后一个月内，局部组织处于愈合状态，适量摄入鱼等高蛋白食物可以促进伤口愈合。鱼富含蛋白质，是细胞生长和修复的重要原料，适量摄入不会导致增生。但过量摄入可能导致消化不良或过敏反应，特别是对鱼类过敏的人群应避免食用。
如果患者本身存在易感染体质、免疫系统异常等情况，在术后一个月内，可能会增加感染的风险，从而影响伤口愈合，此时不宜食用鱼。
建议在隆鼻术后的恢复期内，遵循医生的指导饮食，并注意保持良好的卫生习惯，以减少并发症的发生。同时，定期复诊以监测恢复进程，如有任何不适或疑虑应及时咨询专业医生。