病情分析：胆囊壁毛糙的患者可以适量食用低脂牛奶。
低脂牛奶中含有的脂肪量较低，不会明显增加胆囊的负担，也不会引起不适症状。但若过量食用可能会导致乳糖不耐受，出现腹胀、腹泻等症状，因此需适量食用。
对于胆囊炎急性发作期或存在胆道梗阻者，此时由于消化功能减弱，不建议饮用牛奶，以免加重病情。
对于胆囊壁毛糙的患者，日常生活中应注意饮食调整，避免高脂食物摄入过多，以减少胆囊负担，预防胆囊疾病的发生。