病情分析：碘缺乏可能引起甲状腺肿大、甲状腺功能减退症等疾病，严重时还会影响智力发育。
碘是合成甲状腺激素的重要原料，其缺乏会导致甲状腺激素合成不足，刺激垂体TSH分泌增多，进而引起甲状腺肿大。长期的甲状腺肿大可导致甲状腺功能减退，影响身体的新陈代谢，严重时还会影响神经系统的发育，进而影响智力发育。
碘缺乏还可能导致甲状腺功能亢进症的发生，此时机体处于高代谢状态，可能出现心悸、多汗等症状。这是由于碘缺乏引起的甲状腺激素合成不足导致的反馈性甲状腺激素分泌增加所致。
在日常生活中，建议通过食用加碘盐或富含碘的食物来预防碘缺乏病。对于已经出现症状的人群，应及时就医接受专业的诊断和治疗。