病情分析：胆固醇高的患者可以适量饮用脱脂或低脂奶粉。
脱脂或低脂奶粉中脂肪含量较低，有助于控制血脂水平，不会显著影响胆固醇水平。但长期过量摄入仍可能导致血脂升高，因此需注意适量摄入。
对于无特殊疾病且需要额外蛋白质摄入的人群而言，全脂奶粉可能是更好的选择，因为其脂肪可提供必需脂肪酸和能量来源。
对于胆固醇偏高人群，关键在于均衡饮食，并定期监测血脂指标。必要时，应在医生指导下使用降脂药物以控制胆固醇水平。