病情分析：甲状腺亚甲炎患者可以适量食用海参。
海参中富含多种氨基酸、维生素和微量元素，有助于增强机体免疫力，促进疾病康复。但需注意控制摄入量，避免过量导致碘摄入过多，引起甲状腺功能紊乱。
如果患者对海参过敏，则不建议食用，以免诱发或加重过敏反应。
对于甲状腺亚甲炎患者来说，饮食调理是辅助治疗的重要环节。日常生活中应保持均衡饮食，避免高碘食物，如海带、紫菜等，以减少甲状腺刺激。