病情分析：长期高谷氨酰胺水平可能对中枢神经系统产生不良影响，不建议长期服用。
脑脊液中的谷氨酰胺水平升高可能与多种神经系统疾病有关，长期高谷氨酰胺水平可能导致神经细胞损伤，影响大脑功能。因此，长期服用谷氨酰胺可能对中枢神经系统造成损害，应避免长期使用。对于特定患者，应在医生指导下短期使用谷氨酰胺，以缓解症状。
此外，如果出现谷氨酰胺水平异常升高的情况，可能是由于肝肾功能障碍、营养不良或某些药物副作用引起的，需注意排查这些潜在病因，并及时治疗。
在诊断和处理脑脊液中谷氨酰胺水平异常时，应综合考虑患者的临床表现和其实验室指标，确保准确评估病情。同时，在任何情况下都不应自行决定长期服用谷氨酰胺或其任何药物，以免引起不必要的健康风险。