病情分析：免疫介导性周围神经病患者不宜食用冰激凌。
因为冰激凌属于生冷食物，进食后可能会诱发免疫系统的异常反应，不利于疾病的恢复，所以不建议患者食用。
除上述提及的食物外，免疫介导性周围神经病患者还应避免高脂肪、高糖分食物以及酒精摄入，以免加重病情或影响治疗效果。
对于免疫介导性周围神经病患者来说，饮食管理至关重要，既要考虑营养均衡，也要注意避免可能触发疾病发作或加重症状的食物。