病情分析：慢性淋巴细胞性甲状腺炎患者可以适量食用海鲜和牛肉。
慢性淋巴细胞性甲状腺炎与自身免疫反应有关，海鲜中的碘可能会影响甲状腺功能，牛肉则含有丰富的蛋白质，因此需要适量食用。对于有海鲜或牛肉过敏史的患者，应谨慎食用，并在医生指导下进行饮食调整。
此外，患者还应注意避免摄入高碘食物，如海带、紫菜等，以减少甲状腺刺激。
饮食调节是辅助治疗慢性淋巴细胞性甲状腺炎的重要手段之一，但患者应在专业医师的指导下制定合理的饮食计划。