病情分析：结节性痒疹患者可以适量食用鸡肉，但应避免过量摄入。
结节性痒疹是一种皮肤疾病，与免疫系统异常有关。鸡肉富含蛋白质，适量摄入有助于身体恢复。但过量摄入可能增加消化负担，不利于病情控制。因此，结节性痒疹患者在饮食上应均衡摄取各种营养，避免过度依赖某种食物。
如果患者对鸡肉过敏，则不建议食用，以免诱发或加重症状。
结节性痒疹患者应注意饮食健康，保持良好的生活习惯，以促进疾病的康复。