病情分析：高甘油三酯患者可以适量饮用酸奶。
酸奶中含有一定的益生菌成分，能够促进胃肠道蠕动，有利于消化吸收，进而有助于降低血脂水平。但需注意适量摄入，避免过量导致脂肪堆积。
如果患者的病情不稳定或存在严重的胰腺炎病史，则不建议食用酸奶。
对于高甘油三酯血症患者而言，饮食调节至关重要。建议减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，增加膳食纤维的摄取，并保持适当的体重。此外，定期体检以及遵医嘱服用降脂药物也是控制血脂的关键措施。