病情分析：脑梗死患者可以适量食用虾。
脑梗死患者在病情稳定的情况下，适量食用虾可以为身体提供营养物质，但需注意不可过量食用，以免引起血脂增高，不利于病情恢复。
如果患者对虾过敏，则不建议食用，否则可能会诱发或加重症状。
对于脑梗死患者而言，饮食调理至关重要。日常生活中应避免高盐、高脂食物，同时要定期复查，监测病情变化。