病情分析：慢性淋巴结炎患者可以适量食用鸡蛋黄。
虽然鸡蛋黄含有丰富的胆固醇、卵磷脂等营养物质，但其属于高蛋白食物，慢性淋巴结炎患者食用后不会加重病情，也不会影响治疗效果。但鉴于个体差异，对于无过敏史且不过敏的人群而言，适量食用不会产生不良后果。但若摄入量过多可能会增加胃肠道负担，不利于疾病的恢复。
慢性淋巴结炎患者可适量食用鸡蛋黄，避免过量以减少胃肠道不适症状的发生风险。
在饮食方面，患者应避免辛辣刺激性食物，以免加重炎症反应，同时注意休息，避免过度劳累，保持良好的生活习惯有助于促进疾病康复。