病情分析：食管穿孔患者不能喝酒。
食管穿孔是由于食管壁受到损伤或病变引起的，此时食管的完整性已经遭到破坏，如果饮酒，酒精会刺激受损的食管黏膜，导致炎症反应加重，炎症细胞浸润，进一步加重病情。此外，长期饮酒还会导致胃酸分泌增多，胃酸反流到食管中，进一步腐蚀食管黏膜，加重炎症反应，延缓愈合过程，增加并发症风险。
除了上述提及的急性糜烂性出血性胃炎外，食管穿孔患者还应避免食用辛辣、油腻食物以及可能引起胃酸过多的食物，如咖啡、巧克力等。
在治疗期间，患者要定期复查，以监测疾病的进展和恢复情况。同时注意休息，避免剧烈运动，以免加重不适症状。