病情分析：

嗜酸性细胞胃肠炎一般指的是嗜酸性粒细胞胃肠炎，可以通过饮食调整、药物治疗、手术治疗等方式进行缓解。

1、饮食调整

如果病情比较轻微，患者可以通过改变饮食的方式进行缓解，尽量吃清淡易消化的食物，比如小米粥、山药粥等。

2、药物治疗

如果病情比较严重，患者可以在医生的指导下，使用糖皮质激素类的药物进行治疗，比如醋酸片、醋酸片等。

3、手术治疗

如果病情比较严重，通过上述治疗无法得到改善，还可以通过手术切除病变组织的方式进行治疗。

除此之外，还可以通过中医治疗、物理治疗等方式进行缓解，对治疗疾病有一定的帮助作用。