病情分析：风湿性关节炎患者可以适量食用海参。
海参作为一种常见的食材，富含多种氨基酸、维生素以及钙、铁、锌等多种矿物质元素，能够为人体补充营养，提高身体免疫力。此外，海参中还含有一定量的胶原蛋白，有助于改善皮肤弹性，使皮肤更加光滑有弹性。对于风湿性关节炎患者而言，适量食用海参并不会导致病情加重，反而有一定的好处。
除了海参外，患者还可以适量食用鸡蛋、牛奶等蛋白质含量较高的食物，以促进机体恢复。
饮食调理是辅助治疗风湿性关节炎的重要手段之一，但患者应注意避免过量摄入高嘌呤食物，如海鲜、动物内脏等，以免诱发或加重症状。