病情分析：肝脓肿患者可以适量食用牛奶。
牛奶中含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，能够为患者补充营养，促进身体恢复。但需注意适量食用，避免过量导致腹胀、腹泻等不适症状。此外，牛奶中的蛋白质含量较高，肝脓肿患者在患病期间消化功能较弱，过多食用可能会增加肝脏的代谢负担，不利于病情恢复。
肝脓肿患者需要禁酒，因为酒精会加重肝脏的损伤，影响疾病的治疗效果。
对于肝脓肿患者来说，饮食调理至关重要。建议遵循医嘱调整饮食，同时还要定期复查，监测病情变化。