病情分析：肺动脉高压患者可以适量食用海参。
海参是一种营养丰富的食物，含有多种氨基酸、维生素和微量元素，但并不具有直接降低肺动脉压的作用。适量食用海参可以为患者提供必要的营养素，有助于维持身体健康。但需要注意的是，海参属于高蛋白食物，对于肾功能不全的肺动脉高压患者，应控制摄入量以避免加重肾脏负担。
如果患者对海参过敏，则不宜食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
在饮食方面，肺动脉高压患者需要遵循低盐、低脂的原则，并注意避免辛辣刺激性食物。此外，定期复查和监测病情变化也非常重要。