病情分析：肝内胆管细胞癌患者可以适量食用海参。
肝内胆管细胞癌患者的饮食应以清淡、易消化为主，避免刺激性食物。海参是一种营养丰富的食材，含有多种氨基酸、矿物质等，适量摄入不会对肝脏产生负面影响，反而有助于提高身体免疫力。但需注意控制摄入量，避免过量导致消化不良。对于肝功能受损严重的患者，应在医生指导下调整饮食。
如果患者对海参过敏，则不建议食用，以免引发过敏反应，加重病情。
在日常生活中，肝内胆管细胞癌患者应注意保持良好的生活习惯，合理膳食，适度运动，并定期复查，以便及时发现并处理任何潜在的问题。