病情分析：食管瘢痕性狭窄患者可以适量饮用无乳糖的牛奶粉。
食管瘢痕性狭窄患者在饮食上需要特别注意，避免食用过硬、过热或过酸的食物，以免刺激食管。无乳糖的牛奶粉不会引起不适症状，且可为患者提供一定的营养支持。
无乳糖的牛奶粉适合食管瘢痕性狭窄患者食用，但若有乳糖不耐受则不宜饮用含乳糖的牛奶粉。
对于食管瘢痕性狭窄的患者，日常生活中应避免食用辛辣、油腻等食物，以减少对受损食管的刺激；同时还要定期复查，监测病情变化。