病情分析：关节炎患者可以适量饮用牛奶，因为其中的钙和蛋白质成分对骨骼健康有益，且温和性不会加剧关节负担。
关节炎患者通常需要摄入足够的钙来维护关节健康，而牛奶是良好的钙源。适量饮用牛奶可以为身体提供所需的营养，同时其温和性不会加重关节负担。然而，对于乳糖不耐受或有其他肾脏疾病的患者，应谨慎摄入牛奶，必要时咨询医生建议。
部分特殊人群可能不适合饮用牛奶，例如乳糖不耐受者、严重肾病患者等。这些人群在摄入牛奶后可能会出现消化不良、腹泻等症状，不利于病情恢复。
关节炎患者应注意饮食均衡，避免高脂肪、高热量食物，多食用富含维生素和矿物质的食物。此外，保持适当的运动量，如散步、瑜伽等，有助于增强关节灵活性和肌肉力量，但需注意不要过度活动以免加重炎症反应。