病情分析：门静脉高压性胃病通常不能逆转。
该疾病主要是由门静脉高压导致的胃黏膜下毛细血管床被动张力增高所致，而门静脉高压是肝硬化的并发症，其病因包括病毒性肝炎、酒精性肝病等，这些病因无法通过治疗消除，因此胃黏膜的病变也难以逆转。对于已经出现胃黏膜糜烂、出血等情况的患者，如果不及时控制原发病因，可能会进一步加重病情，甚至引起上消化道大出血等严重并发症。
在某些特定情况下，如急性肝损伤引起的暂时性门静脉高压，经过积极治疗后，可能使门静脉压力恢复正常，从而改善胃黏膜病变，存在一定的逆转可能性。
针对门静脉高压性胃病，患者应避免食用辛辣刺激性食物，以减少胃部不适症状。同时，定期复查肝脏功能和胃镜检查，监测病情变化，以便及时发现并处理可能出现的并发症。