病情分析：十二指肠溃疡患者应避免食用肥肉，以免加重病情。
十二指肠溃疡是由于胃酸分泌过多或黏膜保护屏障受损导致的，而肥肉中的脂肪和胆固醇可能刺激胆囊收缩素的释放，进一步增加胃酸分泌，从而加剧溃疡症状。因此，对于十二指肠溃疡患者来说，食用肥肉可能会加重病情，不利于溃疡面的愈合。
此外，如果患者本身存在高脂血症、高血压等疾病，则应更加谨慎地摄入肥肉，以避免加重这些疾病的病情。
建议十二指肠溃疡患者在日常饮食中选择清淡易消化的食物，并遵循医嘱进行治疗，同时定期复查以监测病情变化。