病情分析：慢性肾脏病患者应适量食用羊肉，但不宜过量。
慢性肾脏病患者的肾脏功能受损，对蛋白质的代谢能力下降。羊肉中含有较高的蛋白质，如果过量摄入，会增加肾脏的负担，不利于病情的稳定。因此，建议患者在医生的指导下合理控制羊肉的摄入量，并注意与其高蛋白食物的搭配，以确保营养均衡的同时保护肾脏健康。
对于一些特殊类型的慢性肾脏病患者，如糖尿病肾病或高血压肾损害等，可能需要更加严格的饮食限制。这些患者应避免过多摄入含糖、盐分高的食物，以免加重肾脏负担。
此外，慢性肾脏病患者还应注意保持良好的生活习惯，如规律作息、适当运动、戒烟限酒等，以减轻肾脏负担，延缓疾病进展。