病情分析：血糖高的患者一般能适量喝陈皮泡的水。
陈皮是一种中药材，其味辛、苦，性温，归脾、肺经，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，主治脾胃气滞证、呕吐、呃逆等病症。该药物中的成分并不会加重患者的病情，也不会影响血糖值的水平，因此是可以适当饮用的。但由于个体差异存在，如部分患者可能存在糖尿病肾病等并发症，则需谨慎使用，必要时应在医师指导下进行用药。
如果患者对陈皮过敏则不建议饮用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应发生。
血糖高的患者日常应注意饮食控制，避免食用高糖食物，如糖果、蛋糕等，并注意定期监测血糖水平，以确保身体健康。