病情分析：

脑血管硬化者一般可以吃新西兰大豆磷脂软胶囊，但需要在医生指导下进行用药治疗，避免自行服用。

新西兰大豆磷脂软胶囊主要成分是大豆磷脂，属于一种保健品，具有增强人体免疫力、补充营养、促进脑部神经发育等功效，一般用于治疗神经衰弱、脑动脉硬化症等疾病。因此，脑血管硬化者可以适量吃新西兰大豆磷脂软胶囊，对身体有一定的好处。但由于大豆磷脂软胶囊不具有治疗疾病的作用，因此，建议患者及时就医，根据不同的病因进行对症治疗。

如果是高脂血症引起的脑血管硬化，患者可以遵医嘱使用阿托伐他汀钙片、瑞舒伐他汀钙片等药物进行治疗。如果是高血压引起的脑血管硬化，患者可以遵医嘱使用硝苯地平缓释片、氢片等药物进行治疗。

在日常生活中，患者要注意饮食健康，可以吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、芹菜、菠菜等，可以补充身体所需要的维生素，也可以适当参加有氧运动，比如慢跑、瑜伽、太极拳等，可以增强自身抵抗力。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。