病情分析：食管结核通过规律、全程的抗结核治疗通常是可以治愈的。
食管结核是由结核分枝杆菌感染引起的，主要通过口服抗结核药物进行治疗。由于结核分枝杆菌对抗结核药物比较敏感，且该疾病属于传染性疾病，因此需要规律、全程的抗结核治疗，以减少结核分枝杆菌的传播和提高治愈率。
若患者在确诊时已出现严重的并发症或高免疫状态低下，则可能会影响治愈的可能性。
针对食管结核病的治疗需遵循医嘱，定期监测病情变化及药物副作用，并保持良好的营养状况。