病情分析：11个月宝宝吃面条可以适量添加菜籽油、橄榄油、花生油、大豆油、核桃油等，有助于提供必要的脂肪和营养。需要强调的是，虽然这些油对宝宝有益，但它们并不能替代医生的治疗建议。
1.菜籽油
菜籽油是通过油菜籽压榨而成，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，能够为机体补充能量。菜籽油中的不饱和脂肪酸可以促进脑细胞发育，而维生素E则具有抗氧化作用，有助于保护神经系统免受自由基损伤。
2.橄榄油
橄榄油富含单不饱和脂肪酸及多酚类物质，这些成分对于婴幼儿的生长发育至关重要。摄入适量的橄榄油可帮助维持正常血脂水平，并促进心脏健康。此外，其含有的抗氧化物质还有助于预防皮肤老化。
3.花生油
花生油是一种常见的食用植物油，由花生果仁压榨而成，富含多种对人体有益的营养素如亚麻酸、亚油酸等。这些不饱和脂肪酸对促进大脑和神经系统的发育有积极作用，并且能辅助降低胆固醇水平以维护心血管健康。
4.大豆油
大豆油是从大豆中提取出来的油脂，它含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，这些脂肪酸对人体有益。不饱和脂肪酸可以帮助降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，从而减少患心血管疾病的风险。此外，大豆油还富含维生素E，这是一种强效的天然抗氧化剂，可以帮助抵抗自由基对身体的损害。
5.核桃油
核桃油是由核桃仁压榨而成的，富含多种不饱和脂肪酸以及维生素E等营养成分。不饱和脂肪酸对促进婴幼儿的大脑和视力发育有益；而维生素E则具有一定的抗氧化作用，可以帮助保护细胞免受氧化应激损伤。
需要注意的是，11个月宝宝的消化系统尚未完全发育成熟，因此在添加辅食时应从少量开始并逐渐增加摄入量。同时应注意观察宝宝是否有过敏反应或其他不适症状出现。另外，在选择食用油时，应优先考虑选用未经过多次加工处理的冷榨或热榨产品，以保留其原始营养价值。