病情分析：泌尿结石患者可以适量吃韭菜。
韭菜中富含维生素C、钾、钙等营养物质，有助于维持身体健康，但不会导致结石增大或增加结石形成的风险。
对于有痛风病史的泌尿结石患者，应限制摄入高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等。
泌尿结石患者在饮食方面需注意均衡，并避免过多摄入可能影响病情的食物，如菠菜、甜菜等草酸含量较高的食物。同时，建议多喝水促进排泄，减少结石形成的机会。