病情分析：山药一般不含有雌激素。山药主要含有淀粉、蛋白质、矿物质等成分，具有较好的滋补强健的好处。同时，山药可以缓解更年期症状，山药中的黏多糖与无机盐结合可形成骨质，可增强骨强度和密度，预防骨质疏松。山药还可以加速体内胆固醇的代谢，防止血脂的形成和沉淀，预防心脑血管疾病。此外，山药还含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，具有健胃的作用。所以，山药中一般不含雌激素。在日常生活中，避免生食山药，可能会引起过敏或食物中毒，同时，注意避免过量食用，以免造成肠胃不适，影响身体健康。