病情分析：出血性大肠杆菌肠炎治疗可采取补液治疗、抗生素治疗、静脉输注营养支持治疗、腹腔穿刺术、结肠切除术等措施。
1.补液治疗
通过口服或静脉途径补充水分和电解质，维持身体液体平衡。适用于轻至中度脱水及轻度血容量减少的情况。
2.抗生素治疗
根据患者感染情况选用合适的抗生素如环丙沙星、诺氟沙星等口服或注射。主要针对细菌性感染，在确诊为细菌性肠炎时使用。
3.静脉输注营养支持治疗
通过静脉途径给予营养物质以维持生命活动所需，促进机体恢复。在严重腹泻导致水电解质失衡及营养不良时应用。
4.腹腔穿刺术
通过穿刺腹壁抽取积聚在腹腔内的液体，减轻压力和症状。用于缓解因肠源性脓毒症引起的腹腔积液。
5.结肠切除术
通过手术切除病变结肠部分来治疗复杂性结肠穿孔。当非手术治疗无效且存在威胁生命的并发症时考虑使用。
在诊断为出血性大肠杆菌肠炎后，应立即停止摄入可能受污染的食物，并保持充足的水分摄入。若病情进展迅速或伴有严重并发症，则需紧急医疗干预，以免延误病情。