病情分析：肾炎综合征患者可以适量食用牛奶。
牛奶富含钙质和维生素D，有助于维持骨骼健康。但考虑到患者可能存在水肿问题，建议选择低钠或无盐的牛奶，并控制每日摄入量。
肾炎综合征患者在急性期时，由于肾脏功能受损，此时水钠潴留较为明显，所以不建议饮用牛奶。
对于肾炎综合征患者来说，饮食管理至关重要。除了牛奶外，还可适当进食优质蛋白食物，如鸡蛋、瘦肉等，以满足身体需要，促进疾病恢复。