病情分析：股骨颈骨折手术后可以适量食用牛肉，其富含蛋白质和铁元素，有助于身体恢复。
股骨颈骨折手术后，患者需要摄入足够的营养来促进愈合。牛肉中的蛋白质和铁元素可以增强免疫力和促进伤口愈合，因此是适宜的食物选择。但应避免过量食用，以免影响消化或加重胃肠道负担。对于特殊人群如消化不良或对牛肉过敏者，则应避免食用。
此外，部分患者可能因个体差异而对某些食物敏感，如海鲜类食品可能会引起过敏反应，导致皮肤瘙痒、红肿等症状，此时应谨慎食用，并在出现不适时及时就医处理。
股骨颈骨折手术后的饮食应以均衡为主，可适当增加高蛋白、维生素D及钙质的摄入，如鸡蛋、牛奶等，同时注意保持充足的水分摄入，有利于术后康复。