病情分析：

一氧化碳中毒迟发性脑病多久能恢复，并没有具体的时间，需要根据患者的病情严重程度、是否及时治疗等因素来综合判断。

一氧化碳中毒迟发性脑病是指患者在一氧化碳中毒后，经过积极治疗，症状有所好转，但几天或几周后再次出现神经系统症状。如果患者的病情比较轻微，并且及时进行了治疗，通常可以使病情得到控制，一般在2-3周后病情可以好转。但如果患者的病情比较严重，并且没有及时进行治疗，可能会使病情持续发展，导致患者出现痴呆、脑梗死等情况，可能需要更长的时间才能恢复。因此，建议一氧化碳中毒迟发性脑病的患者需要及时就医，通过头颅CT、头颅MRI等检查明确诊断。对于确诊的患者，则需要通过高压氧治疗、药物治疗等方式进行治疗。

在日常生活中，患者需要注意做好保暖措施，外出时可以佩戴口罩，以免吸入过多的一氧化碳，导致病情加重。另外，患者还需要注意保持清淡饮食，可以适当食用小米粥、面条等容易消化的食物，避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物。