病情分析：电烧伤患者可以适量食用鸡蛋和牛奶。
电烧伤后，机体免疫功能可能会受到影响，鸡蛋和牛奶中的蛋白质有助于机体修复受损组织。但需要注意的是，对于鸡蛋和牛奶过敏的患者，应避免食用，以免引起过敏反应。
除了鸡蛋和牛奶外，还可以适量摄入富含维生素C的食物，如柑橘类水果、绿叶蔬菜等，以促进伤口愈合。
在治疗期间，患者应注意保持良好的营养状态，并遵循医嘱进行适当的康复训练，以促进身体恢复。