病情分析：食管疾病患者可以适量喝牛奶，但不宜过量。
适量喝牛奶可以为身体提供营养物质，促进食管黏膜修复。但过量可能会引起胃酸分泌增多，加重食管炎的症状。因此，患者需要根据自身情况调整牛奶的摄入量。
对于乳糖不耐受或过敏体质的患者而言，饮用牛奶可能引发腹胀、腹泻等不适症状，此类患者应避免食用含有乳制品的食物。
对于存在食管疾病的患者，日常生活中应注意饮食习惯，避免暴饮暴食以及进食过多辛辣刺激性食物，以减少对食管的刺激。