病情分析：蛋白尿患者可以适量食用鸡蛋。
虽然蛋白尿患者需要限制蛋白质的摄入量，但鸡蛋中的蛋白质属于优质蛋白质，适量食用不会对肾脏造成过大的负担。但是，如果患者对鸡蛋过敏，则应避免食用，以免引起过敏反应。
除了鸡蛋外，蛋白尿患者还可以适量食用牛奶、瘦肉等富含蛋白质的食物。
蛋白尿患者平时应注意休息，避免剧烈运动，以减少肾脏负担。在饮食方面，建议采用低盐、低脂、高维生素的饮食原则，并注意控制水和钠的摄入量。