病情分析：耳廓化脓性软骨膜炎患者通常可以适量食用鸡蛋、牛奶等食物，但应避免过量摄入。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质和其营养成分，而牛奶则富含钙质。对于患有耳廓化脓性软骨膜炎的人来说，在炎症期间可能会出现食欲不振或消化不良的情况，因此需要选择易于消化且营养均衡的食物来补充身体所需的能量和营养素。虽然鸡蛋和牛奶都含有较高的蛋白质含量，但是它们也容易引起胃肠道不适反应，尤其是对乳糖不耐受的人群更要注意。所以建议在饮食上要控制好量，并注意观察是否有过敏或其不良反应发生。
此外，还需要保持良好的生活习惯，如规律作息、充足睡眠以及适当的运动锻炼，以增强免疫力，促进病情恢复。同时还要定期复查，监测疾病的进展情况，及时调整治疗方案。