病情分析：异位性皮炎患者可以适量食用猪肝。
猪肝含有丰富的维生素A、铁等营养物质，适量食用可促进皮肤健康，增强免疫力。但因其属于高蛋白食物，过多摄入可能导致消化不良，因此需控制摄入量。
对于非过敏体质的人群而言，适当进食猪肝一般不会引起不适症状或诱发疾病。
对于异位性皮炎患者而言，日常生活中应避免接触已知过敏原，并保持皮肤清洁干燥，以减少症状发作。此外，还可使用保湿霜来缓解皮肤干燥。