病情分析：胃脂肪瘤是由胃壁内脂肪组织异常增生所形成的一种良性消化道肿瘤。
胃脂肪瘤通常由胃壁间质细胞异常增生引起，这些细胞可以分化为脂肪细胞，从而形成脂肪瘤。胃脂肪瘤的发生可能与遗传、激素水平或其他未知因素有关，但并不属于恶性肿瘤。
虽然胃脂肪瘤是一种良性的消化道肿瘤，但是仍需密切监测其生长情况，以排除恶变的可能性。
对于胃脂肪瘤患者，定期复查是非常必要的，同时还要注意饮食习惯，避免食用油腻、辛辣食物，以免刺激瘤体增长。