病情分析：绝经后有子宫肌瘤的女性可以在医生指导下适量食用阿胶糕。
阿胶糕中的阿胶具有补血养颜的功效，适量食用不会刺激子宫肌瘤的生长。但需注意个体差异，如糖尿病患者应控制摄入量，如有不适及时就医。
如果绝经后有子宫肌瘤的女性对阿胶过敏，则不建议食用阿胶糕，以免出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。
在饮食方面，除了适量食用阿胶糕外，还可以适当增加富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓等，以辅助改善贫血症状。同时，保持良好的作息习惯，避免熬夜，有助于维持身体健康。