病情分析：沙门氏菌属食物中毒患者应避免食用未经巴氏消毒的奶制品，如生奶、软质干酪等。
未经过巴氏消毒的奶制品可能携带其他致病性细菌，如李斯特菌，增加感染风险。此外，患者的胃肠道功能可能因食物中毒受到影响，此时摄入未经处理的奶制品可能会加重消化道负担，引起或加重腹泻、腹痛等症状。
沙门氏菌属食物中毒患者可适量饮用经过巴氏消毒的无乳糖牛奶，因为这类牛奶通常已经经过了高温灭菌处理，不会进一步加剧病情。
在治疗期间，患者应注意休息，保持充足的水分摄取以预防脱水，并密切观察病情变化，如有严重症状应及时就医。